Stevia Zulassung
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Seit Ende 2011 ist Stevia als Süßstoff in den Ländern der Europäischen Union zugelassen. Bis es soweit kam, waren allerdings einige Hürden zu nehmen. Schon Ende des 19. Jahrhunderts entdeckte man in Südamerika die Süßkraft von Stevia und sammelte einige Jahrzehnte später auch in Europa erste Erfahrungen. In Europa verschwand Stevia dann aber wieder von der Oberfläche, während es in Asien, besonders in Japan, große Erfolge feierte.
Der Grund, warum Stevia als Süßstoff erst 2011 in der Europäischen Union erlaubt wurde, ist die Novel-Food-Verordnung. Neue Lebensmittel und Inhaltsstoffe müssen dank dieser Verordnung verschiedene Zulassungen durchlaufen. Erst wenn nach aufwendigen und zum Teil zeitintensiven Verfahren feststeht, dass das Produkt gesundheitlich unbedenklich ist, kann es zugelassen werden.
In den USA, dem Land, das oft als Trendsetter in vielen Bereichen gilt, ist die Geschichte Stevias ähnlich langwierig wie in Europa.
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